Wine Bar Menu

sourdough com manteiga batida de maracujá e limão siciliano

de berinjela com shiitake e gengibre, molho ponzu e gergelim

de beterrabas orgânicas com pistache, amoras, picles de pimenta de cheiro e azeite de páprica. acompanha porção de pão da casa

vagem francesa e ervilha torta na brasa com molho gergelim, shiitake e óleo de cebola

de porco desfiado, sour cream, picles de cebola roxa e coentro

sanduíche de camarão no pão brioche, maionese de kimuchi, picles de chuchu e dill

com crocante de sagu, maionese de abacate com wasabi e uva verde fermentada

Com queijo cuesta, alho e farofa de pão

de Ilha Grande, servidos com molho de tomate e chorizo. acompanha porção de pão da casa

Copa lombo grelhado, purê de maçã queimado e chili crisp

Peixe branco, leite de tigre de kimchi, romã, rabanete e gremolata

creme de queijo com calda de goiabada, crumble e toque de limão e manjericão

mousse de chocolate com caramelo de missô e amendoim

(consulte sabores)

(mate orgânico c/ limão e capim limão)